Pad Kra Pao Babi Kemangi Thailand

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Dalam mangkuk kecil, campurkan saus ikan, saus tiram, kecap asin hitam, gula, dan air. Aduk rata dan sisihkan.

2. 2

   Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan cabai cincang, bawang putih cincang, dan bawang merah iris. Tumis hingga harum, sekitar 30 detik.

3. 3

   Masukkan daging babi cincang ke wajan. Hancurkan dengan spatula dan masak hingga berwarna coklat dan matang sempurna, sekitar 5-7 menit.

4. 4

   Jika menggunakan, tambahkan paprika merah iris dan tumis selama 1-2 menit. Tuang saus yang sudah disiapkan. Aduk rata hingga daging babi terlapisi.

5. 5

   Matikan api. Masukkan daun kemangi suci dan aduk cepat hingga daun layu, sekitar 30 detik. Panas sisa akan memasak kemangi tanpa membuatnya terlalu matang.

6. 6

   Sajikan Pad Kra Pao panas di atas nasi melati, bisa ditambahkan telur goreng di atasnya.