Ikan Senangin Kukus dengan Daun Zaitun Awet

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Bilas fillet/ikan senangin dan keringkan benar-benar dengan tisu dapur. Buat beberapa sayatan diagonal di bagian ikan yang paling tebal jika menggunakan ikan utuh.

2. 2

   Dalam mangkuk kecil, campurkan daun zaitun awet, bawang putih cincang, jahe cincang, kecap asin, gula, dan lada putih. Aduk rata.

3. 3

   Letakkan ikan di piring tahan panas. Ratakan campuran daun zaitun di atas ikan.

4. 4

   Didihkan air dalam kukusan. Setelah mendidih, masukkan piring berisi ikan ke dalam kukusan.

5. 5

   Kukus selama 8-12 menit untuk fillet atau 10-15 menit untuk ikan utuh (tergantung ketebalan), hingga ikan mudah terpisah dengan garpu.

6. 6

   Keluarkan piring dengan hati-hati dari kukusan. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan kecil hingga berasap. Tuangkan minyak panas di atas ikan dan campuran daun zaitun.

7. 7

   Hias dengan irisan daun bawang dan sajikan segera dengan nasi.