Dalam mangkuk besar, campurkan pir Asia parut, bawang bombay parut, bawang putih cincang, jahe parut, kecap asin, gula merah, minyak wijen, arak beras, dan lada hitam. Aduk rata untuk membuat marinasi.
Tambahkan irisan daging sapi tipis ke dalam marinasi. Pastikan semua daging sapi terlumuri dengan baik. Tutup mangkuk dan dinginkan selama minimal 30 menit, atau lebih baik 2-4 jam, bahkan semalaman untuk rasa terbaik.
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau wajan panggangan di atas api sedang-tinggi.
Setelah wajan panas, masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dalam satu lapisan, pastikan tidak terlalu penuh. Masak selama 2-3 menit per sisi, atau sampai karamelisasi dan matang. Anda mungkin perlu memasak dalam beberapa batch.
Angkat bulgogi yang sudah matang dari wajan dan pindahkan ke piring saji. Hias dengan biji wijen panggang dan daun bawang cincang. Sajikan segera dengan nasi dan bungkus selada, jika diinginkan.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
