Potong paha ayam menjadi potongan seukuran gigitan. Dalam mangkuk besar, campurkan ayam dengan gochujang, gochugaru, kecap asin, gula, bawang putih cincang, jahe cincang, minyak wijen, dan lada hitam. Marinasi minimal 30 menit, atau lebih baik lagi di dalam kulkas.
Potong kol menjadi potongan-potongan. Iris bawang bombay. Kupas dan iris ubi jalar. Cincang daun perilla (atau daun bawang).
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan irisan ubi jalar dan masak selama beberapa menit hingga sedikit melunak.
Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi, kol, dan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis terus-menerus hingga ayam matang sempurna dan sayuran empuk.
Masukkan daun perilla.
Taburkan keju mozzarella parut di atas ayam dan sayuran. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga keju benar-benar meleleh dan bergelembung.
Hias dengan daun bawang cincang dan sajikan selagi panas.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
