Bubur Ketan Hitam Talas dengan Santan Krim

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Bilas ketan hitam sampai bersih, lalu rendam dalam air minimal 4 jam atau semalaman.

2. 2

   Tiriskan ketan hitam yang sudah direndam dan masukkan ke dalam panci berisi air bersih. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga nasi empuk, sekitar 45-60 menit.

3. 3

   Saat nasi sedang dimasak, kupas dan potong talas menjadi kubus 1.5 cm. Kukus kubus talas hingga empuk saat ditusuk garpu, sekitar 15-20 menit.

4. 4

   Setelah ketan hitam empuk, tambahkan gula batu ke dalam panci dan aduk hingga larut.

5. 5

   Aduk perlahan kubus talas yang sudah dikukus.

6. 6

   Sajikan hangat atau dingin, dengan sedikit santan krim di atasnya.