Tahu Goreng Thai dengan Saus Cabai Manis dan Daging Babi Cincang

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Peras tahu di antara kertas tisu untuk menghilangkan kelembaban berlebih, kemudian potong menjadi kubus 2cm.

2. 2

   Panaskan minyak nabati dalam wajan atau panci dalam hingga 180°C sampai berkilau.

3. 3

   Turunkan kubus tahu dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng selama 5-6 menit hingga berwarna cokelat emas dan renyah di semua sisi.

4. 4

   Angkat tahu goreng dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas kertas tisu.

5. 5

   Cincang halus bawang putih dan iris bawang merah dan cabai merah Thailand.

6. 6

   Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan di atas api tinggi, tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.

7. 7

   Tambahkan daging babi cincang dan tumis di atas api tinggi selama 4-5 menit hingga matang sempurna, hancurkan seiring dengan memasak.

8. 8

   Bumbui daging babi yang telah matang dengan saus kedelai, saus ikan, gula aren, air jeruk nipis, dan merica putih. Aduk rata.

9. 9

   Susun tahu goreng yang renyah di piring saji.

10. 10

    Letakkan campuran daging babi yang telah dimasak di atas tahu.

11. 11

    Siramkan saus cabai manis di atasnya.

12. 12

    Hiasi dengan ketumbar segar, irisan cabai merah Thailand, irisan bawang merah, dan kacang tanah panggang yang dihancurkan.

13. 13

    Sajikan segera selagi tahu masih hangat dan renyah, dengan nasi melati di sampingnya.