Tahu Tumis Paprika Saus Tauco Hitam

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Siapkan tahu: Tekan tahu padat untuk menghilangkan kelebihan air, lalu potong dadu 2cm.

2. 2

   Dalam mangkuk kecil, kocok bersama kecap asin, saus tiram vegetarian, gula, tepung maizena, dan air untuk membuat campuran saus. Sisihkan.

3. 3

   Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan dadu tahu dan goreng hingga semua sisi berwarna keemasan dan renyah. Angkat tahu dari wajan dan sisihkan.

4. 4

   Dalam wajan yang sama, jika perlu, tambahkan sedikit minyak goreng lagi. Masukkan bawang putih cincang, jahe cincang, dan tauco hitam cincang. Tumis hingga harum, sekitar 30 detik.

5. 5

   Masukkan paprika merah dan paprika hijau ke dalam wajan. Tumis selama 2-3 menit hingga sedikit empuk renyah.

6. 6

   Kembalikan tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan. Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan. Tumis dengan cepat untuk melapisi semua bahan secara merata, biarkan saus mengental.

7. 7

   Hias dengan irisan daun bawang dan sajikan segera dengan nasi putih kukus.