Daging Babi Samcan Kukus dengan Ikan Asin

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Iris daging babi samcan menjadi potongan-potongan yang merata.

2. 2

   Rendam ikan asin dalam air selama 15-20 menit untuk mengurangi kadar garamnya, lalu potong dadu kecil-kecil.

3. 3

   Dalam mangkuk, campurkan irisan daging babi samcan dengan jahe parut, bawang putih cincang, kecap, gula, tepung maizena, arak Shaoxing, dan lada putih. Aduk rata dan marinasi selama 15 menit.

4. 4

   Olesi ringan piring tahan panas dengan minyak sayur. Susun daging babi samcan yang sudah dimarinasi di piring, lalu taburkan ikan asin dadu secara merata di atas daging babi.

5. 5

   Kukus hidangan di atas api besar selama 25-30 menit, atau sampai daging babi samcan empuk dan matang sempurna.

6. 6

   Hiasi dengan irisan daun bawang sebelum disajikan panas dengan nasi putih.