Tumis Akar Teratai dan Asparagus dengan Tahu Krispi dan Kacang Macadamia

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Siapkan saus: Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tiram vegetarian, kecap asin ringan, gula, lada putih, tepung maizena, dan air. Aduk rata dan sisihkan.

2. 2

   Goreng tahu: Panaskan separuh minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan tahu keras dan goreng hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Angkat tahu dari wajan dan sisihkan.

3. 3

   Tumis bumbu dan sayuran: Tambahkan sisa minyak sayur ke wajan. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Tambahkan akar teratai, asparagus, dan wortel. Tumis selama 3-4 menit hingga sayuran sedikit empuk-renyah.

4. 4

   Campurkan dan beri saus: Kembalikan tahu goreng ke wajan. Tuang campuran saus yang sudah disiapkan. Tumis dengan cepat hingga saus mengental dan melapisi semua bahan secara merata.

5. 5

   Tambahkan kacang macadamia: Aduk kacang macadamia panggang sesaat sebelum disajikan. Aduk perlahan hingga tercampur. Sajikan segera dengan nasi putih.