Irisan Daging Sapi Tumis Saus Sate dan Bihun

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi irisan daging sapi dengan kecap asin, anggur Shaoxing, tepung maizena, minyak goreng, dan soda kue (jika digunakan) selama minimal 15 menit.

2. 2

   Rendam bihun dalam air panas selama 5-7 menit hingga melunak. Tiriskan dan sisihkan.

3. 3

   Dalam mangkuk kecil, kocok bersama saus sate, kecap asin, gula, lada putih, dan air/kaldu ayam untuk membuat campuran saus sate.

4. 4

   Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Tumis irisan daging sapi yang sudah dimarinasi hingga sedikit kecoklatan, sekitar 1-2 menit. Angkat daging dari wajan dan sisihkan.

5. 5

   Tambahkan sisa 1 sdm minyak goreng ke dalam wajan. Masukkan bawang putih cincang, irisan bawang bombay, dan irisan paprika. Tumis selama 2-3 menit hingga sayuran sedikit melunak.

6. 6

   Masukkan bihun yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tuang campuran saus sate yang sudah disiapkan. Aduk rata hingga bihun dan sayuran terlumuri saus.

7. 7

   Kembalikan irisan daging sapi yang sudah dimasak ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama-sama selama 1-2 menit hingga panas merata. Sajikan panas.