Sayur Musiman Rebus dalam Kaldu Superior

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Cuci sayuran musiman. Jika menggunakan sayuran berdaun besar seperti kai-lan, potong sesuai ukuran.

2. 2

   Didihkan sepanci air. Tambahkan sedikit garam dan beberapa tetes minyak goreng. Rebus sayuran selama 1-2 menit hingga warnanya hijau cerah dan sedikit lunak. Angkat dan tiriskan.

3. 3

   Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang dan irisan jahe hingga harum.

4. 4

   Tuangkan kaldu superior. Didihkan hingga sedikit menggelegak.

5. 5

   Bumbui kaldu dengan saus tiram, kecap asin, gula, dan garam, aduk rata.

6. 6

   Masukkan sayuran yang sudah direbus ke dalam kaldu yang sedikit menggelegak. Rebus perlahan selama 1 menit lagi agar sayuran menyerap rasa kaldu.

7. 7

   Siram dengan minyak wijen sebelum disajikan. Nikmati selagi hangat.