Siapkan semua bahan: Iris tipis perut babi, kupas dan bersihkan udang, kerat dan iris cumi-cumi, cincang bawang putih, iris kue ikan, potong caisim, kocok telur.
Panaskan minyak babi (atau minyak goreng) dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
Tambahkan irisan perut babi dan tumis hingga matang dan sedikit kecoklatan.
Tambahkan udang dan cumi-cumi, tumis hingga hampir matang.
Dorong bahan-bahan ke satu sisi wajan. Tuang telur kocok dan orak-arik hingga mengeras. Campurkan dengan bahan lainnya.
Tambahkan mie kuning, kecap hitam, kecap asin, saus tiram, dan merica putih. Aduk rata agar mie terlumuri saus secara merata.
Tuang kaldu babi. Didihkan dan biarkan mie menyerap cairan, aduk sesekali, hingga saus sedikit mengental dan melumuri mie.
Tambahkan caisim dan tauge. Tumis sebentar hingga sayuran menjadi renyah.
Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam jika perlu.
Sajikan panas, opsional dengan sambal belacan dan perasan jeruk nipis.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
