Iris wortel dan lobak. Dalam mangkuk, campurkan air, cuka beras, gula, dan garam. Aduk hingga gula dan garam larut. Tambahkan irisan wortel dan lobak. Diamkan hingga terendam setidaknya 30 menit.
Cincang sereh, bawang putih, dan bawang merah. Iris tipis daging bahu babi melawan seratnya. Dalam mangkuk besar, campurkan irisan daging babi dengan sereh cincang, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, kecap asin, gula, lada hitam, dan minyak sayur. Aduk rata dan marinasi setidaknya 30 menit, atau lebih baik lagi di dalam kulkas.
Panaskan panggangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi. Panggang irisan daging babi yang sudah dimarinasi selama 2-3 menit setiap sisi, atau sampai matang sempurna dan sedikit gosong.
Panaskan oven hingga 180°C (350°F) atau panggang dalam toaster oven. Panaskan baguette selama 3-5 menit hingga renyah.
Iris setiap baguette memanjang, namun tidak sampai putus, untuk membuat kantong. Oleskan mayones di satu sisi dan pâté (jika digunakan) di sisi lain. Isi dengan daging babi panggang, lalu tambahkan acar wortel dan lobak (tiriskan), irisan mentimun, daun ketumbar, dan irisan jalapeño (jika digunakan).
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
