Tahu Rebus Claypot dengan Jamur Shiitake dan Bihun Kaca

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam claypot atau panci dalam di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum.

2. 2

   Masukkan irisan jamur shiitake dan wortel. Tumis selama 3-5 menit hingga sedikit melunak.

3. 3

   Tuang kaldu jamur, saus tiram vegetarian, kecap asin, kecap hitam, gula, dan lada putih. Didihkan.

4. 4

   Masukkan perlahan kubus tahu ke dalam saus yang mendidih. Tutup dan rebus selama 10-15 menit, biarkan tahu menyerap rasa.

5. 5

   Masukkan bihun kaca yang sudah direndam dan ditiriskan ke dalam claypot. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Masak selama 3-5 menit lagi hingga bihun empuk dan sebagian besar cairan terserap.

6. 6

   Aduk larutan maizena untuk mengentalkan saus hingga konsistensi yang diinginkan. Siram dengan minyak wijen sebelum disajikan.