Tumis Char Siu Vegetarian dengan Buncis Salju dan Jamur Kuping

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rehidrasi jamur kuping kering dalam air hangat selama 15-20 menit hingga lunak. Tiriskan dan iris tipis. Buang serat buncis salju segar.

2. 2

   Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, kecap manis, saus tiram vegetarian, gula, lada putih, air, tepung maizena, dan minyak wijen untuk membuat saus tumis. Aduk rata dan sisihkan.

3. 3

   Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe cincang, tumis hingga harum, sekitar 30 detik.

4. 4

   Masukkan irisan char siu vegetarian ke dalam wajan dan tumis selama 2-3 menit hingga sedikit kecoklatan.

5. 5

   Tambahkan buncis salju dan irisan jamur kuping ke dalam wajan. Tumis selama 2-3 menit hingga buncis salju berwarna hijau cerah dan renyah-empuk.

6. 6

   Tuangkan saus tumis yang sudah disiapkan di atas bahan-bahan dalam wajan. Aduk cepat semuanya agar terlapisi merata, biarkan saus mengental.

7. 7

   Sajikan segera dengan nasi putih.