Tumis Daging Sapi dengan Sawi Asin

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi irisan daging sapi dengan kecap asin, arak Shaoxing, tepung maizena, gula, dan minyak wijen selama 15 menit.

2. 2

   Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api besar. Tumis daging sapi yang sudah dimarinasi hingga berwarna cokelat, sekitar 1-2 menit. Angkat dan sisihkan.

3. 3

   Tambahkan sisa 1 sdm minyak ke wajan. Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum. Masukkan irisan paprika dan sawi asin, tumis selama 2-3 menit.

4. 4

   Kembalikan daging sapi ke wajan. Tuangkan campuran saus (kecap asin, saus tiram, gula, kaldu ayam). Aduk rata.

5. 5

   Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk cepat hingga saus sedikit mengental. Sajikan segera dengan nasi putih.