Sup Tulang Babi dengan Nasi

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Blanko tulang babi dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan dan bilas menyeluruh di bawah air dingin untuk menghilangkan kotoran

2. 2

   Rendam jamur shiitake kering, kurma merah, dan astragalus dalam air hangat selama 10 menit hingga lembut

3. 3

   Didihkan air dalam panci besar, tambahkan tulang babi yang telah dibersihkan dan bawa ke titik didih

4. 4

   Tambahkan jamur shiitake yang telah direndam, kurma merah, astragalus, akar angelica, dan kulit jeruk ke dalam panci

5. 5

   Kurangi panas menjadi rendah dan simmer tanpa tutup selama 1,5 jam, menghilangkan busa atau kotoran yang naik ke permukaan

6. 6

   Potong kubis Cina menjadi potongan yang dapat dimakan dan tambahkan ke dalam sup bersama buah goji

7. 7

   Simmer selama 20 menit tambahan hingga kubis lembut dan kaldu sudah matang dengan baik

8. 8

   Bumbui sup dengan garam sesuai selera

9. 9

   Sajikan sup panas dalam mangkuk bersama nasi kukus