Tahu Sutra Rebus dengan Jamur Campur, Labu Air, dan Goji Berries

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Tiriskan perlahan dan potong tahu sutra menjadi kubus 2cm. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama tepung maizena dan air untuk membuat larutan pengental.

2. 2

   Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci besar di atas api sedang. Masukkan irisan jahe dan bawang putih cincang, tumis hingga harum.

3. 3

   Masukkan kubus labu air dan semua jamur campur (jamur shiitake, jamur enoki, jamur tiram) ke dalam wajan. Tumis selama 3-4 menit hingga sedikit melunak.

4. 4

   Tuangkan kaldu sayuran, saus tiram vegetarian, kecap asin ringan, gula, dan lada putih. Didihkan. Tambahkan perlahan kubus tahu sutra dan goji berry.

5. 5

   Tutup dan didihkan selama 5-7 menit, biarkan rasa menyatu. Tambahkan bok choy dan masak hingga empuk renyah. Aduk larutan tepung maizena sekali lagi, lalu masukkan secara bertahap ke dalam saus yang mendidih, aduk terus hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.

6. 6

   Siram dengan minyak wijen. Sendok tahu rebus dan sayuran ke dalam piring saji. Sajikan panas dengan nasi putih kukus.