Udang Lokal Tumis Minyak Wijen dengan Herba Segar

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Keringkan udang dengan handuk kertas dan lapisi ringan dengan tepung maizena yang dicampur dengan garam dan merica putih.

2. 2

   Panaskan wajan dengan api tinggi dan tambahkan minyak wijen sampai berkilau.

3. 3

   Tambahkan bawang putih cincang dan jahe halus, tumis selama 30 detik hingga harum.

4. 4

   Tambahkan cabai merah kering yang diiris, tumis selama 15 detik.

5. 5

   Tambahkan udang ke dalam wajan dan tumis dengan api tinggi selama 2 menit hingga mulai berubah merah muda.

6. 6

   Tambahkan kecap ikan dan minuman beras Shaoxing, aduk rata untuk melapisi udang.

7. 7

   Terus tumis selama 1,5 menit lagi hingga udang matang sempurna dan berwarna emas.

8. 8

   Angkat wajan dari api dan segera lipat masuk ketumbar segar, potongan bawang prei, dan kucai dengan lembut.

9. 9

   Pindahkan segera ke piring saji dan sajikan panas dengan nasi kukus.