Ayam Goreng Korea

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Tepukkan potongan ayam hingga kering dengan tisu dapur. Bumbui dengan garam dan merica putih.

2. 2

   Campurkan tepung maizena dan tepung gandum dalam mangkuk untuk menyiapkan lapisan.

3. 3

   Lapisi potongan ayam merata dengan campuran tepung.

4. 4

   Panaskan minyak sayur hingga 160°C dalam pot dalam. Goreng ayam pertama selama 8-10 menit hingga matang sempurna tetapi belum sepenuhnya renyah.

5. 5

   Angkat ayam dan tiriskan di atas tisu dapur. Istirahatkan selama 2 menit.

6. 6

   Panaskan minyak hingga 190°C. Goreng ayam kedua selama 2-3 menit hingga keemasan dan ekstra renyah.

7. 7

   Tiriskan ayam goreng di atas tisu dapur.

8. 8

   Campurkan gochujang, kecap asin, madu, bawang putih cincang, cuka beras, minyak wijen, dan jahe dalam mangkuk untuk membuat saus glasir.

9. 9

   Aduk ayam goreng dengan saus glasir hingga merata dilapisi.

10. 10

    Pindahkan ke piring saji. Hiasi dengan biji wijen dan bawang merah. Sajikan dengan lobak acar di samping.