Perkedel Labu dengan Udang

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Kupas labu dan buang biji, kemudian parut halus menggunakan parutan kotak

2. 2

   Kupas dan hilangkan usus udang, kemudian cincang halus menjadi potongan kecil

3. 3

   Dalam mangkuk besar, campurkan labu parut, udang cincang, telur, garam, dan merica putih

4. 4

   Tambahkan kecap ikan dan aduk dengan baik hingga tercampur

5. 5

   Di mangkuk lain, kocok tepung terigu dan tepung maizena

6. 6

   Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran labu dan aduk hingga merata

7. 7

   Lipat bawang hijau cincang hingga tersebar di seluruh adonan

8. 8

   Panaskan minyak nabati dalam wajan dalam atau kuali hingga 170°C (340°F)

9. 9

   Menggunakan sendok atau penggaris kecil, hati-hati tuangkan porsi adonan ke dalam minyak panas

10. 10

    Goreng perkedel selama 3-4 menit hingga berwarna coklat emas, sesekali aduk untuk memastikan memasak merata

11. 11

    Angkat perkedel menggunakan penggaris berlubang dan tiriskan di atas kertas minyak

12. 12

    Sajikan panas dengan saus cabai manis di samping