Nasi Ayam Hainan (Versi Rebus Cepat)

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih dengan irisan jahe dan bagian putih bawang prei. Bumbui dengan garam.

2. 2

   Rendam ayam utuh ke dalam air mendidih. Kecilkan api ke sedang dan rebus selama 12-15 menit hingga matang sempurna, balikkan di tengah waktu.

3. 3

   Angkat ayam dan sisihkan. Sisihkan 2 cups cairan rebus untuk memasak nasi.

4. 4

   Cuci nasi jasmine dan tambahkan ke dalam rice cooker atau panci dengan kaldu ayam yang telah disisihkan dan minyak wijen.

5. 5

   Masak nasi sesuai rasio standar (1 nasi hingga 1.3 cairan) hingga fluffy, sekitar 15 menit.

6. 6

   Saat nasi memasak, siapkan sambal jahe-bawang prei dengan memanaskan minyak netral hingga harum, lalu tuangkan ke atas jahe cincang halus dan bawang prei yang sudah dicincang. Aduk rata dengan kecap manis ringan.

7. 7

   Iris ayam rebus menjadi potongan sajian. Iris timun menjadi bulatan dan cincang kasar cilantro.

8. 8

   Tata nasi fluffy di atas piring saji, letakkan ayam iris, timun, dan cilantro di atasnya. Sajikan sambal jahe-bawang prei di samping.