Leher Babi Tumis Saus Madu Lada

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi irisan tipis leher babi dengan 1 sdt kecap asin ringan, 1/2 sdt arak masak, 1/2 sdt tepung maizena, dan sejumput lada putih selama 15 menit.

2. 2

   Kocok semua bahan saus (madu, kecap asin ringan, kecap asin hitam, saus tiram, air, lada hitam, tepung maizena) dalam mangkuk kecil dan sisihkan.

3. 3

   Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api besar. Masukkan leher babi yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang dan sedikit kecoklatan, sekitar 3-4 menit. Angkat babi dan sisihkan.

4. 4

   Di wajan yang sama, jika digunakan, tambahkan bawang putih cincang (dan paprika/bawang bombay potong dadu). Tumis selama 1-2 menit hingga harum dan sedikit melunak.

5. 5

   Kembalikan leher babi yang sudah dimasak ke dalam wajan. Tuangkan saus yang sudah disiapkan. Aduk cepat selama 1-2 menit hingga saus mengental dan melapisi leher babi secara merata. Sajikan segera.