Ayam Kukus dengan Kurma Merah dan Jahe

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Dalam mangkuk besar, campurkan potongan ayam, kurma merah yang sudah dibuang bijinya, dan sebagian besar jahe julienne (sisakan sedikit untuk hiasan).

2. 2

   Tambahkan kecap asin ringan, arak masak, minyak wijen, gula, lada putih, tepung maizena, dan minyak goreng ke dalam campuran ayam. Aduk rata untuk memastikan semua potongan ayam terlapisi merata. Marinasi selama 15 menit.

3. 3

   Atur campuran ayam yang sudah dimarinasi dalam piring tahan panas atau mangkuk, ratakan.

4. 4

   Didihkan air dalam kukusan. Setelah mendidih, masukkan piring berisi ayam ke dalam kukusan. Tutup dan kukus dengan api besar selama 12-15 menit, atau sampai ayam matang sempurna.

5. 5

   Keluarkan ayam kukus dengan hati-hati dari kukusan. Hias dengan sisa jahe julienne dan daun ketumbar segar (jika digunakan). Sajikan segera dengan nasi kukus.