Dalam mangkuk, tambahkan air (untuk bola ketan) secara bertahap ke tepung beras ketan, uleni hingga menjadi adonan yang halus dan lentur. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
Didihkan sepanci air. Masukkan bola ketan dan masak hingga mengapung ke permukaan dan matang. Angkat dengan sendok berlubang dan sisihkan.
Dalam panci terpisah, campurkan air (untuk sup), gula batu, dan irisan jahe. Didihkan dan masak hingga gula batu larut. Angkat irisan jahe jika diinginkan.
Aduk anggur ketan fermentasi ke dalam dasar sup yang mendidih. Didihkan kembali dengan api kecil.
Tambahkan bola ketan yang sudah dimasak ke dalam sup. Sajikan hangat.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
