Tumis Sayuran Campur dengan Kacang Mete

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Didihkan sepanci air. Rebus kuntum brokoli dan kapri selama 1-2 menit hingga berwarna hijau cerah dan sedikit renyah. Tiriskan segera dan sisihkan.

2. 2

   Dalam mangkuk kecil, kocok rata kecap asin, saus tiram vegetarian, minyak wijen, tepung maizena, air, gula, dan lada putih hingga tercampur rata. Sisihkan.

3. 3

   Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan di atas api sedang-tinggi. Masukkan bawang putih cincang dan jahe, tumis sekitar 30 detik hingga harum.

4. 4

   Masukkan irisan wortel, paprika merah, dan jamur shiitake ke dalam wajan. Tumis selama 3-4 menit hingga sayuran menjadi empuk renyah.

5. 5

   Masukkan brokoli yang sudah direbus, kapri, dan kacang mete panggang ke dalam wajan. Kocok cepat saus yang sudah disiapkan sekali lagi, lalu tuangkan di atas sayuran. Tumis terus selama 1-2 menit lagi hingga saus mengental dan melapisi semua bahan. Sajikan selagi panas.