Tumis Kangkung dengan Ikan Dace Kalengan dan Tauco

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Cuci dan potong kangkung, buang batang yang keras. Potong sepanjang 2 inci. Tiriskan hingga kering.

2. 2

   Buka kaleng ikan dace. Hancurkan ikan menjadi potongan-potongan kecil dengan garpu, sisakan tauco dan sedikit minyak dari kaleng. Cincang bawang putih dan iris cabai rawit (jika menggunakan).

3. 3

   Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, gula, saus tiram, dan air atau kaldu ayam. Aduk rata.

4. 4

   Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api besar hingga berasap. Masukkan bawang putih cincang dan irisan cabai. Tumis selama 15 detik hingga harum.

5. 5

   Masukkan kangkung yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tumis dengan kuat selama 1-2 menit hingga mulai layu.

6. 6

   Tambahkan potongan ikan dace, tauco yang sudah disisihkan, dan saus bumbu ke dalam wajan. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi hingga kangkung empuk dan saus merata. Sajikan panas dengan nasi.