Sup Telur Lembut dengan Jagung dan Kepiting

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Panaskan kaldu ayam dalam panci besar dengan api sedang-tinggi hingga mendidih.

2. 2

   Tambahkan daging kepiting dan biji jagung, aduk perlahan dan biarkan mendidih.

3. 3

   Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung jagung dengan air untuk membuat adonan.

4. 4

   Tuangkan adonan tepung jagung perlahan ke dalam sup yang mendidih sambil terus diaduk untuk mengental.

5. 5

   Di mangkuk lain, kocok ringan telur dengan garam dan minyak.

6. 6

   Kurangi api ke sedang-rendah. Tuangkan telur yang sudah dikocok perlahan ke dalam sup dalam aliran tipis sambil aduk perlahan dengan garpu untuk menciptakan pita telur yang halus.

7. 7

   Sesuaikan rasa dengan garam dan serbuk merica putih.

8. 8

   Tuangkan minyak wijen ke dalam sup dan aduk perlahan.

9. 9

   Tuang ke mangkuk saji dan hiasi dengan irisan bawang prei dan merica putih tambahan jika diinginkan.