Masak nasi: Cuci beras di bawah air dingin sampai air bening. Di dalam rice cooker atau panci, campur beras dengan air. Masak sampai lembut dan sisihkan.
Panaskan minyak di panci besar dengan api sedang-tinggi. Bekerja secara bertahap, kurangi daging sapi di semua sisi sampai kecokelatan emas. Angkat dan sisihkan.
Di panci yang sama, tumis bawang merah cincang, bawang putih, dan jahe sampai harum, sekitar 2-3 menit.
Kembalikan daging sapi ke panci. Tuangkan kaldu sapi atau air dan tambahkan garam. Didihkan, kemudian kurangi api ke rendah dan rebus tertutup selama 20 menit.
Tambahkan kentang dan wortel. Rebus selama 10-12 menit lagi sampai sayuran empuk.
Matikan api. Pecahkan blok pasta kare menjadi potongan kecil dan tambahkan ke panci, aduk terus-menerus sampai benar-benar larut dan saus mengental. Jangan sampai mendidih.
Aduk kecap asin dan gula. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
Untuk disajikan: Letakkan porsi besar nasi kukus di tengah mangkuk atau piring masing-masing. Tuangkan saus kare dengan daging sapi dan sayuran di atas nasi.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
