Daging Babi Cincang Kukus dengan Plum Asin

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Dalam mangkuk, campurkan daging babi cincang dengan kecap asin, gula, tepung maizena, minyak wijen, air, dan lada putih. Aduk kuat-kuat searah hingga tercampur rata dan sedikit lengket.

2. 2

   Buang biji plum asin dan haluskan menjadi pasta. Tambahkan plum asin yang sudah dihaluskan ke dalam campuran daging babi cincang.

3. 3

   Campurkan daging babi cincang dan plum asin yang dihaluskan secara menyeluruh hingga merata.

4. 4

   Ratakan campuran di atas piring tahan panas, bentuk menjadi bulatan pipih. Hias dengan irisan tipis jahe di atasnya.

5. 5

   Didihkan air dalam kukusan. Setelah mendidih, masukkan piring berisi daging babi cincang ke dalam kukusan. Kukus dengan api besar.