Tusuk Daging Lidah Gaya Jepang

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rebus lidah sapi dalam air garam mendidih selama 10 menit, lalu lepaskan membran luar dan potong tipis menjadi potongan 3-4mm

2. 2

   Masukkan potongan lidah sapi ke tusuk logam, selingi dengan potongan bawang prei, tinggalkan ruang di antara setiap potongan untuk memasak merata

3. 3

   Siapkan saus tare: campurkan kecap asin, mirin, sake, gula, bawang putih cincang, dan jahe cincang dalam panci kecil dan didihkan selama 3 menit hingga sedikit kental

4. 4

   Panaskan panggangan atau arang hingga panas sedang-tinggi dan oleskan minyak ringan pada gratisnya

5. 5

   Panggang tusuk lidah sapi selama 2 menit per sisi hingga sedikit gosong

6. 6

   Olesi tusuk dengan saus tare secara berlimpah dan terus panggang selama 1 menit, lalu balik dan olesi lagi dengan saus selama 1 menit lagi

7. 7

   Tata tusuk di piring hidangan dan taburkan biji wijen saat masih panas