Sup Daging Babi Busan dengan Nasi

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rebus dadu daging babi dalam air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan kotoran, kemudian tiriskan dan bilas dengan air dingin

2. 2

   Dalam panci besar, didihkan kaldu ayam

3. 3

   Tambahkan daging babi yang telah direbus dan iris jahe ke dalam kaldu yang mendidih

4. 4

   Rendam jamur shiitake kering dalam air hangat selama 10 menit hingga lunak, kemudian peras kering dan tambahkan ke dalam panci bersama goji berry

5. 5

   Tambahkan bintang adas dan batang kayu manis ke dalam kaldu

6. 6

   Seasoni kaldu dengan kecap asin, saus tiram, mirin, dan garam. Aduk rata untuk menggabungkan

7. 7

   Didihkan, kemudian kurangi panas dan simmer tanpa tutup selama 90 menit hingga daging babi lunak dan rasa menyatu

8. 8

   Coba dan sesuaikan seasoning jika diperlukan

9. 9

   Tempatkan nasi putih kukus ke dalam mangkuk saji

10. 10

    Tuangkan kaldu babi dengan potongan babi di atas nasi

11. 11

    Garnish dengan potongan bawang prei, tiriskan dengan minyak wijen, dan taburkan biji wijen di atas