Labu Bligo Rebus dengan Jamur Shiitake Kering dan Soun

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rendam jamur shiitake kering dan soun. Peras kelebihan air dari jamur dan iris. Siapkan larutan maizena.

2. 2

   Panaskan minyak goreng dalam panci besar atau wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.

3. 3

   Masukkan potongan labu bligo ke dalam panci dan tumis selama beberapa menit hingga sedikit melunak.

4. 4

   Masukkan jamur shiitake yang sudah direndam, saus tiram vegetarian, kecap asin, gula, minyak wijen, lada putih, dan kaldu sayuran. Didihkan.

5. 5

   Kecilkan api, tutup, dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit, atau sampai labu bligo empuk.

6. 6

   Masukkan soun yang sudah direndam ke dalam panci dan masak selama 2-3 menit, agar bumbu meresap.

7. 7

   Aduk larutan maizena untuk mengentalkan saus hingga konsistensi yang diinginkan.

8. 8

   Hias dengan irisan daun bawang sebelum disajikan.