Mi Telur Goreng dengan Irisan Daging Babi dan Kucai Kuning

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi irisan daging babi dengan kecap asin, lada putih, gula, tepung maizena, dan air. Aduk rata dan sisihkan.

2. 2

   Rebus mi telur dalam air mendidih hingga aldente. Tiriskan dan bilas dengan air dingin, lalu aduk dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.

3. 3

   Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Masukkan daging babi yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang. Angkat daging babi dari wajan dan sisihkan.

4. 4

   Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak goreng jika perlu. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum.

5. 5

   Masukkan kucai kuning dan tauge. Tumis hingga sedikit melunak namun masih renyah.

6. 6

   Masukkan kembali daging babi yang sudah dimasak ke dalam wajan. Tambahkan mi yang sudah direbus.

7. 7

   Tuangkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen. Tumis dengan cepat untuk menggabungkan semua bahan dan melapisi mi secara merata.

8. 8

   Bumbui dengan lada putih jika diinginkan. Sajikan segera.