Daging Babi Cincang Tumis dengan Lobak Asin

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Bilas lobak asin hingga bersih di bawah air mengalir untuk mengurangi rasa asin, lalu peras air berlebih dan potong dadu halus. Sisihkan.

2. 2

   Marinasi daging babi cincang dengan sejumput lada putih dan 1 sendok teh tepung maizena selama 10 menit.

3. 3

   Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.

4. 4

   Masukkan daging babi cincang yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna dan hampir matang, hancurkan dengan spatula Anda.

5. 5

   Masukkan lobak asin yang sudah dipotong dadu dan arak Shaoxing. Tumis selama 2 menit lagi.

6. 6

   Aduk kecap asin ringan, kecap asin hitam, saus tiram, gula, dan 2 sendok makan air. Didihkan dan masak selama 1 menit agar rasa menyatu.

7. 7

   Aduk daun bawang cincang sesaat sebelum disajikan. Sajikan panas dengan nasi kukus.