Jeli Osmanthus dengan Goji Berries

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rendam goji berries dalam mangkuk kecil berisi air hangat selama 5 menit hingga melunak. Tiriskan dan sisihkan.

2. 2

   Dalam panci, didihkan air dan gula batu di atas api sedang, aduk hingga gula larut sepenuhnya.

3. 3

   Taburkan bubuk agar-agar secara bertahap ke dalam larutan gula mendidih, aduk terus-menerus hingga larut sempurna dan tidak ada gumpalan yang tersisa. Lanjutkan mendidihkan selama 1-2 menit.

4. 4

   Angkat panci dari api. Tambahkan bunga osmanthus kering dan goji berries yang sudah ditiriskan ke dalam campuran. Aduk rata.

5. 5

   Tuang adonan jeli panas dengan hati-hati ke dalam cetakan individual atau wadah saji besar.

6. 6

   Biarkan jeli mendingin hingga suhu kamar, lalu dinginkan di lemari es selama minimal 2 jam, atau sampai benar-benar mengeras. Sajikan dingin.