Siapkan cheong fun: Jika menggunakan cheong fun segar, pisahkan gulungannya. Jika menggunakan cheong fun dari kulkas, kukus sekitar 3-5 menit hingga lembut dan panas. Setelah siap, potong cheong fun menjadi potongan kecil.
Siapkan saus "豉油皇" (Si Yau Wong): Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, kecap asin pekat, saus tiram, gula, air, minyak wijen, dan merica putih bubuk. Aduk rata hingga gula larut.
Goreng cheong fun: Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau kuali dengan api sedang-tinggi. Masukkan potongan cheong fun yang sudah disiapkan, goreng 2-3 menit, aduk sesekali hingga pinggiran berwarna kecokelatan dan sedikit renyah.
Campurkan dengan saus: Tuangkan saus "Si Yau Wong" ke atas cheong fun yang sudah digoreng. Aduk perlahan agar semua cheong fun terbalut saus secara merata. Lanjutkan memasak 1-2 menit agar saus sedikit mengental dan terserap oleh cheong fun.
Sajikan dan hiasi: Pindahkan cheong fun Si Yau Wong ke piring saji. Taburi dengan banyak daun bawang cincang dan biji wijen sangrai sebelum disajikan. Nikmati selagi panas.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
