Tumisan Sayuran Musim Semi dengan Minyak Ikan Teri dan Bawang Putih Renyah

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Persiapkan wajan di atas api medium-tinggi. Tambahkan minyak nabati dan panaskan sampai berkilau.

2. 2

   Tambahkan bawang putih iris ke dalam minyak panas dan tumis dengan lembut sampai tepinya berubah menjadi emas dan renyah, hati-hati jangan sampai terbakar.

3. 3

   Angkat bawang putih renyah dengan sendok berlubang, tinggalkan sebanyak mungkin minyak di wajan.

4. 4

   Tingkatkan api ke tinggi. Tambahkan choy sum ke wajan dan tumis dengan cepat, terus-menerus mengocok untuk memasak secara merata.

5. 5

   Ketika choy sum hampir lunak-renyah, tuangkan minyak ikan teri di atas sayuran.

6. 6

   Tambahkan garam, merica putih, dan kecap asin ke wajan. Aduk semua bersama dengan cepat untuk menggabungkan rasa.

7. 7

   Pindahkan ke piring saji segera dan letakkan potongan bawang putih renyah yang disisihkan di atasnya.