Bubur Tulang Babi dan Sayuran Kering

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rebus tulang babi dalam air mendidih sebentar, lalu bilas hingga bersih.

2. 2

   Rendam sayuran kering dan kurma merah hingga lunak. Cuci bersih sayuran kering dan potong pendek, kupas dan iris wortel.

3. 3

   Cuci bersih beras, lalu marinasi dengan minyak sayur dan garam setidaknya selama 30 menit.

4. 4

   Masukkan tulang babi, sayuran kering, wortel, kurma merah, irisan jahe, dan air ke dalam panci besar. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak perlahan.

5. 5

   Masukkan beras yang sudah dimarinasi ke dalam panci. Aduk rata agar tidak lengket di dasar panci. Setelah mendidih lagi, kecilkan api.

6. 6

   Terus masak bubur dengan api kecil, aduk sesekali, hingga butiran beras matang dan bubur menjadi kental serta lembut.

7. 7

   Angkat tulang babi. Bumbui bubur dengan garam dan bubuk lada putih.

8. 8

   Sendokkan bubur panas ke dalam mangkuk, sajikan selagi panas.