Puding Santan Kacang Merah Dingin

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dan air hingga rata.

2. 2

   Dalam panci, campurkan santan, gula, dan garam. Panaskan di atas api sedang, aduk hingga gula larut. Jangan didihkan.

3. 3

   Tuangkan perlahan larutan tepung maizena ke dalam campuran santan hangat, aduk terus-menerus hingga campuran mengental menjadi konsistensi puding.

4. 4

   Angkat dari api dan aduk rata kacang merah yang sudah matang.

5. 5

   Tuangkan campuran ke dalam cetakan atau mangkuk saji individu. Biarkan dingin sedikit pada suhu kamar, lalu dinginkan di lemari es setidaknya selama 3-4 jam, atau hingga mengeras.