Nasi Pot Tanah dengan Sayuran Musim Semi dan Udang Mantis

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Cuci beras butir pendek dengan air dingin hingga air jernih, kemudian rendam selama 20 menit.

2. 2

   Tepuk udang mantis hingga kering dan bumbui dengan sejumput garam dan lada putih.

3. 3

   Panaskan minyak nabati dalam pot tanah liat dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

4. 4

   Tambahkan irisan sosis Cina ke dalam pot dan tumis selama 1 menit.

5. 5

   Aduk beras yang direndam dan panggang selama 2 menit, pastikan setiap butir dilapisi minyak.

6. 6

   Tuangkan kaldu ayam dan tambahkan jamur yang direndam, saus kedelai, saus tiram, gula, dan minyak wijen.

7. 7

   Didihkan, kemudian kurangi api menjadi rendah. Tutup pot dengan tutupnya dan masak dengan api kecil selama 15 menit hingga beras hampir matang.

8. 8

   Susun potongan udang mantis yang disiapkan di atas nasi. Taburkan sayuran musim semi di sekitarnya.

9. 9

   Tingkatkan api menjadi sedang-tinggi dan masak tanpa tutup selama 5 menit untuk mengembangkan kerak ringan di bagian bawah nasi.

10. 10

    Periksa apakah udang mantis sudah matang sempurna dan beras sudah lunak. Jika diperlukan, masak selama 2-3 menit tambahan.

11. 11

    Angkat dari api. Taburkan bawang hijau secara merata di atas dan biarkan istirahat selama 2 menit sebelum disajikan.