Paha Bebek Kukus dengan Zaitun Awetan dan Bunga Lily Kering

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rendam bunga lily kering dalam air hangat selama 30 menit hingga melunak. Peras air berlebih dan ikat setiap bunga menjadi simpul. Sisihkan.

2. 2

   Buat beberapa sayatan dangkal pada kulit paha bebek. Rebus paha bebek dalam air mendidih selama 2-3 menit untuk menghilangkan kotoran, lalu bilas bersih dan pat dry.

3. 3

   Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, arak Shaoxing, gula, lada putih, tepung maizena, air, dan minyak wijen untuk membuat bumbu marinasi.

4. 4

   Tambahkan paha bebek yang sudah direbus, zaitun awetan, dan irisan jahe ke dalam bumbu marinasi. Aduk rata hingga paha bebek terlumuri secara merata. Diamkan setidaknya 20 menit.

5. 5

   Letakkan paha bebek yang sudah dimarinasi, zaitun awetan, dan jahe dalam piring tahan panas. Susun bunga lily yang sudah diikat di sekitar bebek.

6. 6

   Kukus paha bebek di atas api besar selama 30-35 menit, atau hingga bebek empuk dan matang sempurna.

7. 7

   Hias dengan daun bawang cincang sebelum disajikan panas dengan nasi putih.