Bawal Kukus dengan Jahe, Daun Bawang, dan Tauco Hitam

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Susun setengah dari jahe julienne dan setengah dari potongan daun bawang di atas piring tahan panas. Letakkan ikan bawal yang sudah dibersihkan dan dikerat di atasnya.

2. 2

   Taburkan tauco hitam di atas ikan.

3. 3

   Kukus ikan di atas api besar selama 10-12 menit, atau sampai ikan matang dan mudah terkelupas. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ketebalan ikan.

4. 4

   Saat ikan dikukus, siapkan sausnya: campurkan kecap asin ringan, gula, air, dan minyak wijen dalam panci kecil. Panaskan perlahan hingga gula larut, jangan sampai mendidih. Sisihkan.

5. 5

   Setelah ikan matang, angkat dengan hati-hati dari kukusan. Buang cairan yang terkumpul di piring selama mengukus.

6. 6

   Letakkan sisa jahe julienne dan potongan daun bawang di atas ikan. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam panci kecil hingga berasap panas. Tuangkan minyak panas dengan hati-hati di atas jahe dan daun bawang pada ikan.

7. 7

   Terakhir, tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas seluruh ikan. Sajikan segera.