Mie Perahu Thailand

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rebus leher babi dalam air mendidih selama 3 menit, kemudian bilas menyeluruh di bawah air dingin

2. 2

   Panaskan minyak dalam panci dan goreng cabai merah kering hingga harum selama 30 detik

3. 3

   Tambahkan pasta kacang fermentasi, pasta tamarind, bawang putih, jahe, galangal, dan serai, tumis selama 1 menit

4. 4

   Tuangkan kaldu ayam dan tambahkan babi rebus dan tulang babi, didihkan

5. 5

   Kurangi panas dan simmer selama 30 menit hingga babi empuk

6. 6

   Tambahkan kecap ikan, gula kelapa, dan aduk hingga larut

7. 7

   Rebus mie beras segar dalam air mendidih terpisah selama 2 menit, tiriskan dengan baik

8. 8

   Rebus brokoli Cina selama 1 menit dalam air mendidih, tiriskan

9. 9

   Bagi mie antara dua mangkuk, topping dengan babi, brokoli Cina, dan tauge

10. 10

    Tuangkan kaldu panas di atas mie, hiasi dengan kemangi Thailand, ketumbar, bawang merah goreng crispy, dan cabai merah segar