Fillet Ikan Kukus dengan Sawi Asin dan Tomat

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Keringkan fillet ikan dan marinasi dengan arak Shaoxing, garam, lada putih, dan tepung maizena selama 10 menit.

2. 2

   Tata fillet ikan yang sudah dimarinasi di atas piring tahan panas. Taburi dengan sawi asin cincang, potongan tomat, dan irisan jahe.

3. 3

   Panaskan kukusan dengan air mendidih. Letakkan piring ikan ke dalam kukusan dan kukus selama 8-10 menit, atau hingga ikan tidak transparan dan matang sepenuhnya.

4. 4

   Angkat piring dengan hati-hati dari kukusan. Buang irisan jahe. Taburi dengan irisan daun bawang.

5. 5

   Dalam mangkuk kecil, campur kecap asin ringan dan gula. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan kecil hingga berasap. Tuangkan campuran kecap asin di atas ikan, lalu segera tuangkan minyak panas di atas daun bawang agar berdesis.