Sup Manis Pepaya Jamur Salju

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rendam jamur salju kering dalam air hingga lunak, sekitar 30 menit.

2. 2

   Buang bagian dasar kuning yang keras dari jamur salju yang sudah lunak, lalu suwir-suwir menjadi potongan kecil.

3. 3

   Kupas dan buang biji pepaya, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali suap.

4. 4

   Didihkan air dalam panci. Tambahkan jamur salju yang sudah disuwir.

5. 5

   Kecilkan api dan didihkan jamur salju selama 30 menit hingga lunak dan sedikit transparan.

6. 6

   Tambahkan potongan pepaya dan gula batu ke dalam panci.

7. 7

   Lanjutkan mendidihkan selama 15-20 menit lagi, atau sampai pepaya empuk dan gula larut.

8. 8

   Tambahkan goji berry (jika menggunakan) dan didihkan selama 2 menit terakhir.

9. 9

   Sajikan hangat atau dingin.