Ayam Kukus dengan Ham Cina dan Bok Choy

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Cuci bersih potongan ayam dan keringkan. Marinasi dengan arak Shaoxing, garam, lada putih, dan tepung maizena selama 15 menit.

2. 2

   Tata ayam, irisan jahe, potongan daun bawang, dan irisan ham Cina di atas piring tahan panas.

3. 3

   Panaskan kukusan dengan air mendidih. Letakkan piring ayam ke dalam kukusan dan kukus selama 15-20 menit, atau hingga ayam matang sepenuhnya.

4. 4

   Saat ayam dikukus, blansir jantung bok choy dalam air mendidih selama 1-2 menit hingga lunak renyah. Tiriskan dan tata di sekitar ayam kukus di piring saji.

5. 5

   Setelah ayam matang, angkat piring dengan hati-hati dari kukusan. Buang jahe dan daun bawang. Tuangkan sari ayam yang terkumpul ke dalam panci kecil.

6. 6

   Tambahkan kecap asin ringan, gula, dan kaldu ayam ke dalam panci berisi sari ayam. Didihkan, lalu aduk minyak wijen. Tuangkan saus ini di atas ayam kukus dan bok choy. Sajikan panas.