Saring tepung serbaguna ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bubuk kunyit dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Dalam mangkuk terpisah, kocok lepas telur. Tambahkan santan dan air, aduk rata.
Tuangkan campuran basah secara bertahap ke dalam bahan kering, aduk terus hingga adonan halus terbentuk. Pastikan tidak ada gumpalan.
Untuk adonan yang sangat halus, saring melalui saringan halus ke dalam mangkuk lain. Ini menghilangkan gumpalan kecil dan memastikan tekstur yang lembut.
Panaskan wajan anti lengket atau wajan datar di atas api sedang. Olesi wajan dengan sedikit minyak goreng.
Isi cetakan Roti Jala (atau sendok dengan lima lubang) dengan adonan. Pegang beberapa inci di atas wajan panas dan gerakkan dengan gerakan melingkar atau zig-zag untuk membuat pola seperti jaring.
Masak selama sekitar 1-2 menit hingga pinggirannya sedikit renyah dan Roti Jala matang sempurna serta mudah dilepaskan dari wajan. Tidak perlu dibalik.
Angkat Roti Jala dengan hati-hati dari wajan dan lipat menjadi empat bagian atau gulung. Ulangi dengan sisa adonan, olesi wajan sesuai kebutuhan. Sajikan hangat, biasanya dengan kari.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
