Siapkan Makanan Laut: Bersihkan kerang hijau dan kerang. Kupas dan buang kotoran udang. Bersihkan dan potong cumi-cumi menjadi cincin. Potong fillet ikan cod menjadi potongan.
Siapkan Sayuran: Cuci tauge. Iris lobak Korea, bawang bombay, cabai merah dan hijau. Potong daun bawang menjadi panjang 5cm.
Buat Saus: Dalam mangkuk, campurkan bubuk cabai Korea, pasta cabai Korea, kecap asin, bawang putih cincang, jahe cincang, gula, minyak wijen, dan lada hitam. Aduk rata.
Masak Lobak & Kaldu: Dalam panci besar atau wajan dalam, masukkan lobak Korea dan kaldu teri. Didihkan di atas api sedang-tinggi.
Tambahkan Sayuran: Tambahkan bawang bombay dan tauge ke dalam panci. Tutup dan masak hingga tauge menjadi renyah.
Tambahkan Makanan Laut & Saus: Tambahkan kerang hijau, kerang, udang, cumi-cumi, dan ikan cod ke dalam panci. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas bahan-bahan.
Didihkan: Tutup dan didihkan hingga makanan laut matang dan cangkang terbuka.
Kentalakan Rebusan: Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dengan air untuk membuat larutan kental. Aduk ke dalam rebusan untuk mengentalkan.
Selesaikan dengan Hiasan: Tambahkan daun bawang, cabai merah, cabai hijau, dan daun krisan (jika menggunakan). Aduk perlahan. Masak selama satu menit lagi.
Sajikan: Pindahkan rebusan makanan laut pedas ke piring saji. Hiasi dengan biji wijen sangrai. Sajikan segera dengan nasi.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
