Puding Putih Telur Kukus dengan Susu dan Biji Teratai

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Kocok putih telur perlahan hingga pecah, lalu masukkan susu dan gula batu, aduk rata.

2. 2

   Saring campuran melalui saringan halus ke dalam mangkuk tahan panas untuk memastikan tekstur halus. Ulangi penyaringan jika perlu.

3. 3

   Letakkan biji teratai matang dengan lembut ke dalam campuran susu yang sudah disaring.

4. 4

   Tutup mangkuk dengan plastik pembungkus atau piring untuk mencegah air menetes masuk.

5. 5

   Letakkan mangkuk ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan air mendidih. Kukus dengan api sedang-kecil hingga campuran putih telur mengeras tetapi masih sedikit bergoyang di tengah, sekitar 12-15 menit.

6. 6

   Angkat dari kukusan dan sajikan hangat atau dingin.